17 ตุลาคม 2021
แชร์เรื่องนี้:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

อันมะยม อมเคี้ยว เปรี้ยวถึงใจ

นึกเมื่อไร น้ำลาย มาคอยสอ

ตำส้มตำ มะยมอร่อยรื่น ชุ่มชื่นคอ

แม้ดึกดื่น ตื่นก็ยัง น้ำลายไหล

*****

มะยมตัวผู้ ปลูกไว้ ไม่มีลูก

นำกระโปรง มาผูกใส่ ไม่ได้ผล

โบราณบอกไว้ ไม่แชเชือน มันเหมือนคน

ประโยชน์ล้น สมใจปอง ต้องมะยมตัวเมีย

*****

มะยม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางขึ้นได้ทั่วไปในดินแทบทุกชนิด ชอบดินร่วนซุย น้ำไม่ขัง ปลูกได้ทั้งที่แดดจัดและที่ร่มรำไร ตามชนบทนิยมปลูกไว้ เพราะเป็นทั้งยาและอาหารได้เมื่อรู้จักใช้

สามารถนำ มะยม มาใช้ทางอาหารได้ดังนี้ ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักจิ้ม ลาบ ส้มตำ แกงเลียง นำมาปรุงเป็นส้มตำแทนมะละกอ ประทับใจลืมไม่ลงเลยทีเดียว กินส้มตำมะยมตอนกลางวัน พอกลางคืนนอนหลับตื่นมาตีสอง น้ำลายยังไหลออกมาอีกเลย เมื่อนึกถึงส้มตำมะยม หรือกินเป็นผลไม้สดๆ ก็ได้ แช่อิ่มดอง ทำน้ำมะยม ทำแยมมะยม มะยมกวน อร่อยทั้งนั้น

ทางยา ใบ ปรุงเป็นส่วนประกอบยาเขียว ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ไข้ตัวร้อน ไข้หัวต่างๆ เปลือกต้น แก้ไข้ทัลระดู แก้โรคไข้ เพื่อโลหิต ต้มเอาน้ำอาบแก้ผดผื่นคัน รากแก้โรคผิวหนัง เม็ดผดผื่นคัน แก้โรคประดง แก้น้ำเหลืองเสีย ลูกมะยมกัดเสมหะ แก้ไอ บำรุงโลหิต ระบายท้อง ตำรวมกับพริกไทย ทาแก้ปวด กล้ามเนื้อ ปวดหลัง

สมุนไพร ใช้เป็น เห็นประโยชน์

ไม่เกิดโทษ รู้จักใช้ ย่อมได้ผล

เป็นทั้งอาหาร และยา รักษาคน

มีค่าล้น ใช้เป็น แล้วเห็นคุณ

เรื่องโดย. น.ท. มงคล ทัศมาลี

ภาพโดย. www.sites.google.com


แชร์เรื่องนี้:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •