ตะลิงปลิง

กรุยาไทย เป็นเพื่อนแท้ แผ่ความสุข ช่วยคลายทุกข์ พาใจ ให้หรรษา “มงคล” บอกเรื่องจริง สิ่งอาหารและยา ด้วยหวังว่า ให้น้องพี่อยู่ดี มีอายุยืน

ตะลิงปลิง เปรี้ยวจริง สิ่งขอบอกไม่ใช่โม้ บอกเป็นพืชไทย มานานหลาย ต้นอ่อนใช้ได้ ให้เป็น ยาระบาย ใบช่วยขับถ่าย พยาธิหาย สบายใจ

ตะลิงปลิง พูดถึงน้ำลายไหลได้จริง เพราะความเปรี้ยวนั่นเอง มีความเปรี้ยวและอร่อย รสชาติคล้ายกับมะดัน ถ้าไม่เป็นชาวไร่ชาวสวนคงไม่รู้จักแน่นอน ต้นเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงได้ประมาณ 5 เมตร แตกกิ่งก้านสาขามาก เปราะหักง่าย เปลือกต้นมีสีชมพู ผิวเรียบ มีขนนุ่ม ปกคลุมตามกิ่ง

ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ใบย่อยรูปหอก ปลายแหลม โคนใบมน จะเรียงจากใบเล็กไปหาใบใหญ่ ที่โคนใบมีขนาดเล็ก

ดอก ดอกออกเป็นช่อหลายช่อตามลำต้นหรือกิ่ง ดอกมี 5 กลีบ สีแดงเข้ม กลีบเลี้ยงมี 5 กลีบเช่นกัน สีเขียวอมชมพู ดอกมีกลิ่นหอม เกสรกลางดอกมีสีเขียวอ่อน

ผล ผลกลมยาวปลายมนเป็นพูตามยาว ออกเป็นช่อห้อย ผิวเรียบมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลือง เนื้อเหลว มีรสเปรี้ยว เมล็ดแบนตะลิงปลิง ขยายพันธุ์โดยแยกต้นปักชำ ชอบขึ้นตามป่าชื้น แต่ในปัจจุบันนิยมปลูกไว้ในบริเวณบ้าน

/

ตะลิงปลิง มีรสเปรี้ยวจัด เป็นทั้งอาหารและยาไปในคราวเดียวกัน ปลูกไว้ในบริเวณบ้าน ใช้ทดแทนมะนาว มะดัน มะขามได้เป็นอย่างดี ผลใช้ปรุงอาหารที่ต้องการให้มีรสเปรี้ยว ใส่ต้มยำ ยำอร่อย เรียกน้ำย่อยให้เจริญอาหารได้ดี ทางยา ใบ รักษาโรคผิวหนัง ขับพยาธิและขับเสมหะ ต้นใช้ต้นอ่อนเป็นยาระบาย

/

สมุนไพร ใช้เป็น เห็นประโยชน์

ไม่เกิดโทษ รู้จักใช้ ย่อมได้ผล

พืชผักหญ้า เป็นยา อาหารคน

คุณค่าล้น ใช้เป็น เห็นคุณจริง

/

เรื่องโดย. น.ท.มงคล ทัศมาลี

ภาพโดย. ลุง Tom จาก pantip.com, nirandrsriyangnxk.wordpress.com, www.ebf-tv.com