อาหารยา ของดี มีค่าชัวร์
คือเม็ดบัว ของที่ มีมานาน
จีนและไทย ใช้เป็นยา และอาหาร
ของโบราณ เม็ดบัวนี้ มีคุณจริง
เม็ดบัว เป็นธัญพืชที่สำคัญทั้งไทยและจีน ซึ่งมีโปรตีนสูงเช่นเดียวกับถั่วเหลือง ลูกเดือย และข้าวฟ่าง เม็ดบัวเป็นส่วนผสมของเมล็ดจากดอกที่ได้รับการผสม กินได้ทั้งสดและตากแห้ง นอกจากส่วนของเมล็ดที่นำมาใช้เป็นยาและประกอบอาหารแล้ว ส่วนของดอกบัว รากบัว และดีบัว ก็ยังเป็นยาอีกด้วย
สรรพคุณ
๑. เม็ดบัวมีฤทธิ์เป็นกลาง รสหวานอมขมและฝาด ช่วยบำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ ม้าม ไต และลำไส้ ช่วยให้ใจสงบ ทำให้นอนหลับได้ดีและช่วยในเรื่องความจำ ไม่ขี้ลืม
๒. ดีบัว (ส่วนของต้นอ่อนอยู่ในเมล็ด) จะมีรสขมเล็กน้อย แต่มีสรรพคุณทางยาที่ดี คือช่วยลดความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา หัวใจ ปอด ไต แก้น้ำอสุจิเคลื่อนบ่อยโดยไม่พึงประสงค์
๓. ในเม็ดบัวมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก หากปรุงเม็ดบัวร่วมกับลำไยแห้งจะทำให้สรรพคุณทางยาของเม็ดบัวเพิ่มมากขึ้น
วิธีใช้เม็ดบัวเป็นยาและอาหาร ที่ได้ผลดี
๑. เม็ดบัวนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน อบหรือทอดคลุกเกลือ ตุ๋น หรือต้มกับหัวใจหมู ลำไย พุทรา หรือแอปเปิลก็ได้ ดีทั้งนั้น
๒. ต้มเม็ดบัวที่มีดีบัวอยู่ด้วย เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ดื่มทุกวัน แก้สตรีมีอาการประจำเดือนมาไม่ปกติ ชายแก้น้ำอสุจิเคลื่อนบ่อย
๓. ดื่มน้ำชาที่ต้มจากดีบัวและเก๊กฮวย จะช่วยบำรุงสายตา บำรุงสุขภาพ และลดความดันโลหิตสูง
๔. นำเม็ดบัว ลำไยแห้ง น้ำตาลกรวด ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ กินบำรุงร่างกาย บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด และม้าม
อาหารยาของดีที่น่ารู้ เชิญทำกินเองดูเถิด แล้วจะรู้ว่าเกิดผลดีจริง!!
/
เรื่องโดย. น.ท.มงคล ทัศมาลี
ภาพโดย. www.epochtimes.com
