เผือก

เผือกดิบนี้ กินไม่ได้ มันให้พิษ

โปรดได้คิด ทำสุกก่อนดี มีคุณหลาย

แคลอรี่สูง ย่อยง่าย บำรุงกาย

“หมอมงคล” บอกให้กินเถิด เกิดผลดี

******

เผือก ส่วนประกอบหลักที่พบในเผือก คือคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินบี ๑ วิตามินซี และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเหล็กและฟลูออไรด์ค่อนข้างสูงอีกด้วย

เผือก มีรสหวาน มัน อมเผ็ด เป็นอาหารที่ให้พลังงาน และบำรุงสุขภาพไปพร้อมๆ กันด้วย ฟลูออไรด์ในเผือกจะช่วยป้องกันฟันผุ ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง แถมยังช่วยบำรุงไต ช่วยปรับปรุงกระเพาะให้ทำงานเป็นปกติ

เผือก เป็นอาหารที่ให้แคลอรี่สูง แต่ย่อยง่าย จึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุที่มีปัญหาด้านการย่อย ช่วยบำรุงลำไส้ และแก้อาการท้องเสีย ต้มข้าวต้ม โดยใช้เผือก ๖๐ กรัม กับข้าวต้มให้เป็นโจ๊ก กินบำรุงร่างกาย กินได้บ่อยๆ ดี

เผือกดิบ กินไม่ได้ มันมีพิษ แต่เมื่อทำให้มันสุกแล้ว พิษนั้นจะถูกทำลายหายไป กินได้โดยปลอดภัย บางรายมีอาการแพ้ ชาปลายลิ้น คันคอแม้จะทำสุกแล้วก็ตาม ก็เลิกกิน การกินเผือกจงกินให้เหมาะสม พออิ่ม อย่าล้นอิ่ม อย่าให้อิ่มจนเกินไป กินเป็นเกิดคุณ กินไม่เป็นเกิดโทษได้ มากเกินไปทำให้แสลงกับการทำงานของม้าม ทำให้สะดุดการไหลวนเวียนของพลังในร่างกายได้ จงกินให้พอดี

สมุนไพร ของดี มีประโยชน์

จะเกิดโทษ ต้องรู้จักใช้ จึงได้ผล

เผือกสุกกิน เถิดดี มีแก่ทุกคน

ประโยชน์ล้น กินเป็น จึงเห็นคุณ

เรื่องโดย. น.ท. มงคล ทัศมาลี

ภาพโดย. ภาพโดย. www.britannica.com, www.istockphoto.com